みみぞう日記

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zoom RSS 鮭のチャンチャン焼き風ホイル焼き

<<   作成日時 : 2008/09/17 12:11   >>

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昨日の晩御飯
鮭のチャンチャン焼き風ホイル焼き、冷奴、親子丼、キュウリの漬物、大根と油揚げの味噌汁。

いつものホイル焼きをちょっと変えてみた。
二人分、生鮭二枚
味噌大2、みりん大2、ハチミツ小1を混ぜておく。
ホイルに玉ねぎの薄切りを敷き、鮭を乗せ塩を振りしばらく置いて、酒と胡椒を振る。
味噌ダレを鮭に塗りバターを乗せる、シメジを脇に置いてホイルを閉じる。
フライパンにクッキングシートを敷きホイル包みを乗せる。
水を1センチ位入れて強火、沸騰したら12分位蒸す。


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